PLANTAS MEDICINALES EN EL JARDÍN
QUE COMEMOS LOS ADULTOS MAYORES?
Llevar una alimentación saludable es importante a cualquier edad, pero una buena nutrición en nuestra edad es mucho más. En principio, nuestra alimentación hace referencia a dos aspectos: la cantidad de calorías que debemos consumir y el aporte de los principales nutrientes.
· La dieta saludable debe ser
variada, equilibrada y moderada.
· Debes comer al menos cuatro veces al día.
· La cantidad de proteínas que debes consumir es de 1 a 1,25 g/kg al día. Corresponde repartir: la mitad de las proteínas que sean de origen
vegetal (legumbres, semillas y frutos secos); la otra mitad de origen animal
(carnes, pescados, lácteos y huevos).
· Los alimentos deben aportar energía: 1.800 a 2.100 Kcal para las mujeres, y de 2.000 a 2.400
Kcal para los hombres. De ese total, los carbohidratos deben aportar entre
1.000 y 1.200 Kcal. Pero para que sea saludable, solo entre 100 y 120 Kcal
deben ser carbohidratos simples y, el resto, 900 a 1.000 Kcal, carbohidratos
complejos (cereales, algunas verduras y hortalizas, frutas y leguminosas).
· Las grasas no deben superar las 600
Kcal del aporte de energía en una dieta equilibrada. Toca a las saturadas
(carne, embutidos, leche y lácteos no descremados) menos de 60 Kcal, y a las
insaturadas (pollo, sardina, arenque, caballa, atún, salmón, aceite de
oliva y colza), el porcentaje restante.
· La fibra es muy importante . Diariamente debes consumir entre 25 y 30 g de fibra,
como mínimo (cereales integrales, frutas con piel, hortalizas y leguminosas).
· La vitamina D también es muy
importante. Por eso, debes incluir
pescados grasos y alimentos fortificados, además de calcio (presente en lácteos
y pescados).
· Debes beber líquidos
(zumos, caldos, infusiones, etc.) y agua; en especial esta última por los
minerales que aporta. Por lo menos, unos 2.500 cc (dos litros y medio), entre
líquidos aportados por las bebidas y por los alimentos.
· Para algunos los dulces son
irresistibles; sin embargo, es importante recordar que se debes consumir
moderada, opcional y ocasionalmente. Esto, claramente, no aplica para los
adultos que son diabéticos.
· La cantidad de sal debe ser menor a
6 g/día. La limitación es mayor para los diabéticos.
· Una dieta saludable debe contener variedad de frutas, verduras y legumbres (por sus aportes en
fibra, antioxidantes y minerales).
· Siempre tenga en cuenta que el
consumo de pescado se recomienda sea mayor que el de carnes. Debes consumir
de 3 a 4 huevos por semana. Los lácteos deben llegar a 3 raciones los hombres y
4 las mujeres.
· Muy importante: Nunca dejes de
consultar con un médico especialista en temas de nutrición. Nadie mejor que él
dirá lo que es más aconsejable para cada persona.
